Lúa nếp cái hoa vàng Hải Hậu
Hải Hậu là vùng đất nổi tiếng với rất nhiều loại đặc sản khác nhau. Bên cạnh lúa tám xoan, tám cổ ngỗng thì vùng đất này còn được biết tới với giống lúa nếp cái hoa vàng nức tiếng gần xa. Đây là một trong các giống lúa nếp được không ít người ưa chuộng. Gạo nếp cái hoa vàng Hải Hậu được dùng trong những dịp lễ quan trọng để đồ xôi hay làm rượu. Lúa nếp cái hoa vàng Hải Hậu chỉ được trồng một vụ trong năm và cho sản phẩm có năng suất, giá trình kinh tế và dinh dưỡng cao.